Safran Restaurant


Die Würze Afghanistans im Herzen Bayerns!

Willkommen im Safran Restaurant, wir begrüßen Sie mit freundlichem Personal und persönlichem Flair. Genießen sie unvergessliche Stunden mit Freunden in gemütlichem Ambiente. Im Herzens Bayerns, genießen Sie die Köstlichkeiten aus authentischer afghanischer Küche. Die afghanische Küche ist berühmt für ihre Vielfalt und Bekömmlichkeit. Unser Restaurant bietet Ihnen Platz für Feierlichkeiten bis zu 50 Personen oder aber auch einfach nur ein paar ruhige Plätze für ein romantisches Dinner zu zweit. Bei uns gibt es für jeden Geschmack das richtige, sowohl Fleischspezialitäten wie auch vegetarisch oder vegan. Die Auswahl an Gerichten orientiert sich hierbei an den Spezialitäten unseres Landes. Wir bereiten unsere Speisen stets frisch und mit großer Sorgfalt für sie zu. Es erwartet sie ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Angebot an Gerichten. Guten Appetit wünscht ihr Restaurant Safran

Speisekarte

    • Warme Vorspeisen

    • 114 Borani Badenjan

      7,90€

      Gebratene Auberginenscheiben mit Tomaten und gebratene Knoblauch auf cremiger Tomaten-Quark Sauce mit Nann (Fladenbrot)

    • 115 Borani Kaddo

      7,90€

      Sanft geschmorter Kürbis in pikanter Tomaten-Safran Sauce auf cremigem Quarkbett mit Nann (Fladenbrot)

    • 116 Pakaure Morgh

      8,50€

      Hähnchenbruststreifen paniert in Gewürzmehl und gebacken, mit Kräuterquark (Chatni)

    • 117 Pakaure Katschalu

      7,90€

      Kartoffelscheiben paniert in Gewürzmehl und gebacken, mit Kräuterquark (Chatni)

    • 118 Hummus

      6,00€

      Cremiger Hummus mit Kichererbsen und Fladenbrot

    • 119 Blooming Onion

      10,70€

      Frittierte Zwiebel paniert mit Gewürzmehl, dazu cremige Soße

    • 120 Gemischter Vorspeisenplatte für 2

      15,90€

      Enthält alle warmen Vorspeisen außer Blooming Onion

    • Spezialitäten des Hauses

    • 133 Qabuli Palau mit Lamm

      17,50€

      Afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept Sanft geschmortes Lammfleisch mit braunem Gewürzreis, Mandeln Karottenstreifen und Rosinen

      (Dazu steht zur Auswahl die Beilagen: Spinat, Kartoffeln oder Auberginen)

    • 134 Qabuli Palau Mahiche

      21,50€

      Afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept Sanft geschmorte Lammhaxe mit braunem Gewürzreis, Mandeln Karottenstreifen und Rosinen

      (Dazu steht zur Auswahl die Beilagen: Spinat, Kartoffeln oder Auberginen)

    • 135 Do Piaza

      19,90€

      Gekochtes Lammfleisch in pikante Tomatensoße auf Chapati Brot

    • 136 Sereshk Palau ba Morgh

      15,50€

      Geschmorte Hähnchenkeule serviert mit Paprika und Karotten in Granatapfel-Paste zubereitet, dazu Safran-Basmatireis mit Berberitzen

    • 137 Samarod Palau ba Qorme Morgh

      14,50€

      Hähnchenfleisch, Trockenpflaume in pikante Tomatensoße, dazu Spinat-Basmatireis

      (Achtung: Pflaumen mit Kernen)

    • 138 Kofta Tschalau

      14,50€

      Hackfleisch vom Rind geschmort mit Koriander, Linsen und Tomatensauce dazu Basmatireis

    • 139 Mahiche Tschalau

      21,20€

      Sanft geschmorte Lammhaxe mit Tomaten-Kurkumasoße, dazu Basmatireis

    • 140 Grilllachs

      15,00€

      Lachsfilet mariniert im Safran-Zitronensaft, dazu Grillgemüse

    • Grillspezialitäten Lamm & Rind

    • 146 Kabab-e-Tikka

      15,50€

      Mariniertes Lammfleisch zart gegrillt am Spieß, dazu Fladenbrot Fladenbrot

    • 147 Kabab-e-Tikka ba Tschalau

      16,40€

      Mariniertes Lammfleisch zart gegrillt am Spieß, dazu Basmatireis

    • 148 Shishlik

      16,80€

      Gegrillte Lammkarree-Stücke vom Grill, dazu Fladenbrot

    • 149 Rindersteak

      18,99€

      Steak vom Rind, dazu Grillgemüse und Pommes

    • 150 Kubideh

      15,50€

      Zwei Lammhackfleischspieße mit Grilltomaten dazu Basmati-Safranreis

    • 151 Kabab-e-Mix

      22,50€

      Kabab-e-Tikka, Djudje Kabab, Kabab-e-Bal, Shishlik,

    • 152 Kabab-e-Poshti

      17,90€

      Lammfleisch (Mit Knochen) mariniert mit Zwiebeln, Kurkuma und Pfeffer dazu Fladenbrot

    • 153 Homburger

      12,50€

      Burger vom Rind nach Homa’s Rezept, Dazu Pommes

    • Grillspezialitäten – Hähnchenfleisch

    • 141 Djudje Kabab

      14,70€

      Zwei Spieße aus Hähnchenbrust-Stücken, geschmort mit Safran dazu Fladenbrot

    • 142 Djudje Kabab ba Palau

      15,90€

      Zwei Spieße aus Hähnchenbrust-Stücken, geschmort mit Safran, dazu Basmatireis

    • 143 Djudje Kabab ba Samarod Palau

      15,90€

      Zwei Spieße aus Hähnchenbrust-Stücken, geschmort mit Safran, dazu Spinat-Basmatireis

    • 144 Kabab-e-Bal

      12,50€

      Hähnchenflügel vom Spieß, geschmort mit Safran & Zitronensaft mit Fladenbrot

    • 145 Hähnchen-Steak

      15,50€

      Gegrillte Hähnchen Brustfilet geschmort mit Safran und afghanische Gewürze dazu Pommes

    • Vegetarische Gerichte

    • 154 Qabuli Palau

      17,50€

      Afghanisches Nationalgericht, nach Großmutters Rezept Braunem Gewürzreis, Mandeln Karottenstreifen und Rosinen

      (Dazu steht zur Auswahl die Beilagen: Spinat, Kartoffeln oder Auberginen)

    • 155 Katschalu Tschalau

      21,50€

      Kartoffeln in pikanter Tomatensauce und frischem Koriander, dazu Basmatireis

    • 156 Sabzi Tschalau

      19,90€

      Gehackter Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch und frischem Koriander, dazu Basmatireis

    • 157 Badenjan Tschalau

      15,50€

      Auberginen in Tomatensauce und frischem Koriander, dazu Basmatireis

    • 158 Samarod Palau

      14,50€

      Spinat-Basmatireis

      (Dazu steht zur Auswahl die Beilagen: Spinat, Kartoffeln oder Auberginen)

    • 159 Safran Tschalau

      14,50€

      Safran-Basmatireis

      (Dazu steht zur Auswahl die Beilagen: Spinat, Kartoffeln oder Auberginen)

    • 160 Dall Tschalau

      21,20€

      Gelbe Linsen mit Ingwer, Koriander, Knoblauch, Kurkuma, dazu Basmatireis

    • Teiggerichte

    • 124 Aschak

      13,50€

      Kleine gedünstete Teigtaschen gefüllt mit Porree und überzogen mit pikanter Quark-Hackfleischsauce

    • 125 Veg. Aschak

      12,50€

      Kleine gedünstete Teigtaschen gefüllt mit Porree und überzogen mit pikanter Quark-Linsensauce

    • 126 Mantu

      14,50€

      Gedünstete Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und überzogen mit pikanter Quark-Linsensauce

    • Salate

    • 127 Salat-e-afghani

      5,50€

      mit Tomaten, Zwiebeln, frischem Koriander und Minze, dazu Zitronen-Olivenöl

    • 128 Beilagensalat

      4,50€

      mit Balsamico-Dressing

    • 129 Tunfischsalat

      8,90€

      Gemischter Salat mit Tunfisch

    • 130 Grillgemüße-Salami Salat

      12,50€

      Gegrillte Auberginen, Zucchini, Champignons und Paprika mit Salami

    • 131 Fitnessteller

      13,50€

      Gegrillte Hühnchenbrust, frische Gemüse mit Karotten und Kräutervinaigrette

    • 132 Gemischter Salat

      6,50€

      Frittierte Zwiebel paniert mit Gewürzmehl, dazu cremiger Soße

    • Suppen

    • 121 Suppe-E-Kadu

      6,50€

      Kürbissuppe mit Ingwer, Zwiebeln, Chili und Kokos (Pikant)

    • 122 Suppe-E-Adas

      6,50€

      Feine Suppe mit Linsen

    • 123 Supp-E-Djo

      7,00€

      Graupensuppe mit Hühnchenbrust nach persischer Art

    • Beilagen

    • 161 Tschalau

      6,50€

      Basmatireis

    • 162 Sabzi

      7,50€

      Spinat

    • 163 Katschalu

      7,50€

      Kartoffeln

    • 164 Badenjan

      7,50€

      Gebratene Auberginen

    • 165 Samarod Palau

      6,50€

      Spinat-Basmatireis

    • 166 Safran Tschalau

      6,50€

      Basmati-Safranreis

    • 167 Naan

      4,50€

      Fladenbrot verfeinert mit Knoblauch und Olivenö

    • Dessert

    • 168 Ferni

      4,50€

      Creme-Dessert mit Mandeln, Pistazien und Kardamom nach afghanischer Art

    • 169 Mango-Cream

      5,50€

      Mango-Joghurt Cream

    • 170 Schoko-Tarte mit Vanilleeis

      6,90€

      Dazu Früchte nach Saison

    • Dips

    • 171 Auberginen Tomaten

      6,50€

      Dazu geröstetes Baguette

    • 172 Zucchini Tahin

      6,50€

      Dazu geröstetes Baguette

    • 173 Frankfurter

      6,90€

      Dazu geröstetes Baguette

    • 174 Oliven Dill

      6,50€

    • 175 Broccoli Parmesan

      7,50€

      Dazu geröstetes Baguette

    • 176 Paprika Walnuss

      7,50€

      Dazu geröstetes Baguette

    • Mittagsmenü – Jedes Menü zum Preis von 10.40€

    • 200 Djudje Kabab

      Zwei Spieße aus Hähnchenbrust-Stücken, geschmort mit Safran dazu Fladenbrot

    • 201 Kofta Tschalau

      Hackfleisch vom Rind geschmort mit Koriander, Linsen und Tomatensauce dazu Basmatireis

    • 202 Mantu

      gedünstete Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln und überzogen mit pikanter Quark-Linsensauce

    • 203 Sereshk Palau ba Morgh

      Geschmorte Hähnchenkeule serviert mit Paprika und Karotten in Granatapfel-Paste zubereitet, dazu Safran-Basmatireis mit Berberitzen

    • Vegetarisch

    • 204 Badenjan Tschalau

      Auberginen in Tomatensauce und frischem Koriander, dazu Basmatireis

    • 205 Sabzi Tschalau

      Gehackter Spinat mit Zwiebeln, Knoblauch und frischem Koriander, dazu Basmatireis

    • 206 Veg. Aschak

      kleine gedünstete Teigtaschen gefüllt mit Porree und überzogen mit pikanter Quark-Linsensauce

    • Softdrinks 0,4 je 3,00 €

    • Nachspeisen je 3,00 €

    • Ferni

      Creme-Dessert mit Mandeln, Pistazien und Kardamom, nach afghanischer Art

    • Mango-Cream

      Mango-Joghurt Cream

    • Damnoosh (Kräutermischung)

    • Gol Gavzaban

      4,50€

      Dazu Toast Baguette

    • Sonbolaltib

      4,50€

      Pflanzliche Baldrian und Jujube Beeren

    • Kamillen-Lemon

      4,50€

      Kamillenblüte mit getrockneten Limettenscheiben

    • Bahar Narenj

      4,50€

      Bitterorangenschale mit Rosenbluten und Kardamom

    • Beh Limo

      4,50€

      Zitronengrass und Kardamomkapseln und Jujube Beeren

    • Gol e Yas

      4,50€

      Yasmin-Blüten mit getrockneten Limettenscheiben

    • Ingwer und Zitrone

      4,50€

      Yasmin-Blüten mit getrockneten Limettenscheiben

    • Frühstuck

      Nur am Wochenende und Feiertage

    • 177 Ein ofenfrisches Croissant mit Butter, Marmelade

      5,00€

      und Vanillejoghurt mit kleinem Obstsalat

    • 178 Ein Brötchen mit Käse (würzig oder mild), Butter

      5,00€

      und Frischkäseaufstrich oder Marmelade

    • 179 Zwei Brötchen (Dinkel & Weizen) mit Marmelade

      10,20€

      veganem Schokoaufstrich, zwei herzhaften veganen Aufstrichen, würzigem Schwammerl, Margarine, Haferjoghurt und Obst, Dazu ein warmes Getränk

    • 180 Rührei mit frischen Kräutern der Saison, dazu ein Brötchen

      5,00€

    • 181 Rührei mit Wurststücke & Zwiebeln, dazu ein Brötchen

      6,00€

    • 182 Spiegelei Pfanne

      5,50€

    • 183 Spiegelei Pfanne mit Zwiebel und Peperoni

      6,50€

    • 184 Susis-Tokhme-Morgh

      6,50€

      Gebratene Wurst mit karamellisierten Zwiebeln, speziellen Gewürzen und Eiern

    • 185 Omelett Banjan Roomi

      6,50€

      Gebratene Tomaten mit karamellisierten Zwiebeln und Eiern

    • 186 Omelett Sabzijat

      7,20€

      Gebratenes Gemüse mit Eiern

    • 187 Omelett Piaz

      6,50€

      Karamellisierte Zwiebel und gebratenem Knoblauch dazu Spiegelei

    • 188 Safran Frühstücksbrett

      12,00€

      Brotkorb (dazu selbstgebackenes Fladenbrot),
      verschiedenen Marmeladen, Butter, Honig, verschiedenen Käsen,
      Tomaten Omelett, Orangensaft. Dazu ein heißes Getränk nach Wahl

    • 189 Englische Frühstuck 

      11,50€

      Tee oder Kaffee, Rühreiern dazu gegrillte Tomaten, gebratene Champignons, Toast mit Butter, Würstchen und gebackene Bohnen

    • 190 Brunch-Menü 

      14,00€

    • 191 Brunch-Menu für 2 

      25,00€

Über Afghanistan

Afghanistan, offiziell die Islamische Republik Afghanistan, ist ein Binnenstaat an der Schnittstelle zwischen Zentralasien und Südasien. Es wird als das Herz Asiens bezeichnet und grenzt im Osten und Süden an Pakistan, im Westen an den Iran, im Nordwesten an Turkmenistan, im Norden an Usbekistan, im Nordosten an Tadschikistan und im Nordosten und Osten an China. Mit einer Fläche von 652.864 Quadratkilometern (252.072 Quadratmeilen) ist das Land überwiegend gebirgig mit Ebenen im Norden und Südwesten, die durch das Hindukusch-Gebirge getrennt sind. Kabul ist die größte Stadt des Landes und dient als dessen Hauptstadt. Laut der Weltbevölkerungsstudie beträgt die Bevölkerung Afghanistans im Jahr 2021 40,2 Millionen. Die National Statistics Information Authority of Afghanistan schätzte die Bevölkerung im Jahr 2020 auf 32,9 Millionen.

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